METRO EXPO 2019: гастрокарта Кубани

26/03/2019

Посетителей METRO EXPO 2019 познакомили с гастрономическим потенциалом Краснодарского края

На крупнейшей отраслевой выставке в Москве прошли дегустации продуктов региона в рамках презентации федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Федеральный проект представил свыше 30 российских предприятий и туристических объектов. Сборная команда 16-ти регионов-участников проекта познакомила гостей форума с более чем сотней наименований локальных продуктов, а также блюдами аутентичной и современной кухни, приготовленными на базе региональных продуктов и природных компонентов.

В том числе состоялась большая дегустация продуктов из Краснодарского края от Ассоциации рестораторов и отельеров города Сочи, шеф-повара Максима Принцева, винного мармелада «Каберне» от шефа-кондитера Виктории Пархоменко. Посетители выставки могли попробовать продукты с черноморского побережья региона – пять видов сыров, варенье из фейхоа, грецкого ореха и различных фруктов, аджику, самые разные соусы, чурчхелу, знаменитую барабулю и многое другое.

– Одна из важнейших задач проекта – это объединение профессионалов-лидеров туриндустрии, ресторанного бизнеса, производителей, для формирования и развития рынка услуг в сфере гастрономического туризма. Подводя итоги первых двух лет работы проекта, мы можем говорить о начале межотраслевой интеграции в будущую сферу «российское гостеприимство». Достигнуто понимание между всеми участниками процесса, что дальнейшее продвижение «путешествий по регионам России» без объединенных усилий невозможно, - прокомментировала координатор проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

В целом площадка «Гастрономической карты России» на METRO EXPO 2019 объединила рестораторов и производителей продуктов из Краснодарского и Алтайского краев, Архангельской, Владимирской, Калининградской областей и других регионов страны. Стенд федерального проекта посетили министр промышленности и торговли России Денис Мантуров, глава Сбербанка России Герман Греф, председатель государственной корпорации развития «ВЭБ.РФ» Игорь Шувалов.

Также на стенде были проведены дегустации блюд «one-hand-food» (помещающиеся в одной руке) от участников мобильных фестивалей «Гастрономическая карта России». Шеф-повара готовили их в фудтраке ГАЗель NEXT специальной серии, произведенной для мобильных фестивалей автомобильным партнером федерального проекта Автозаводом ГАЗ.

Напомним, что Кубань стала одним из пилотных регионов, принимающих участие в федеральном проекте «Гастрономическая карта России». По итогам его реализации создан печатный путеводитель «Гастрономическая карта Краснодарского края», в который вошли 24 объекта эногастрономического туризма региона.

Фотографии предоставлены координатором федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Еще больше новостей - на сайте https://min.kurortkuban.ru

Поделиться статьей в соцсетях


Комментарии к статье

Выпуск №3(33) (август 2019 г.)

скачать | другие выпуски


Яндекс.Погода



Магазин аюрведических товаров